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【判断题】

使淀粉糖化的酶总称为淀粉酶。

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第1题

A、淀粉和蛋白  B、水化糖化  C、转化糖化  D、淀粉糖化  

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第5题

A、肠蛋白  B、胰淀粉  C、唾液淀粉  D、肠淀粉  

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第6题

A、尿淀粉增高迟于血清淀粉  B、血清脂肪升高较血清淀粉早  C、尿淀粉测定值如>300U(索氏法)有诊断意义  D、急性坏死性胰腺炎,尿淀粉不一定增高  E、尿淀粉高低与病变轻重不一定成正比  

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第7题

A、淀粉淀粉磷酸化都可以降解淀粉,但这两种所要求最适温度是不同,前者要求高温,后者要求低温。在不同条件下,植物靠不同来起作用,甘薯块根、果实、蔬菜在冬天贮存一段时间会迅速变甜,而香蕉在夏天会迅速变甜。对此合理解释是()  B、①低温时,甘薯块根中淀粉含量降低;高温时,香蕉中淀粉含量降低  C、②高温时,甘薯块根中淀粉含量降低;低温时,香蕉中淀粉含量降低  D、③高温时,甘薯块根在淀粉磷酸化作用下变甜;低温时,香蕉在淀粉作用下变甜  E、④低温时,甘薯块根在淀粉磷酸化作用下变甜;高温时,香蕉在淀粉作用下变甜  

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第8题

A、A.从左图中可以知道pH=6时植物淀粉活性最高  B、B.从右图中无法知道C最适温度  C、C.从左图中可以知道若细胞由酸性变成碱性时,淀粉活性逐渐升高  D、D.从右图中可以知道活性温度范围最广是B  

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