搜题

【判断题】

植物中的硝酸盐和亚硝酸盐的量来源于化肥和环境。

查看正确答案

更多“植物中的硝酸盐和亚硝酸盐的量来源于化肥和环境。”相关的问题

第1题

[] 简述膳食中硝酸盐和亚硝酸盐主要来源途径，如何控制硝酸盐和亚硝酸盐类物质危害？

点击查看答案

第2题

[多选题] 食物中亚硝酸盐的来源有（）。

A、蔬菜中的硝酸盐 B、刚腌不久的蔬菜 C、食用蔬菜过多 D、食用苦井水

点击查看答案

第3题

[判断题] 蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜蔬菜最好不要食用。

点击查看答案

第4题

[简答题] 请简述硝酸盐和亚硝酸盐在腌肉中的主要作用？

点击查看答案

第5题

[多选题] 原水中游离氨来源有（）三方面

A、有机氮化物被微生物分解而成 B、土壤中亚硝酸盐和硝酸盐被某些微生物还原 C、工业废水 D、农业污水

点击查看答案

第6题

[判断题] 化肥对农产品质量的影响最引人注目的是硝酸盐含量超标，因为硝酸盐还原后形成的亚硝酸盐，可与人体内血红蛋白结合形成高铁血红蛋白，使其失去带氧能力，导致患者出现紫绀等缺氧症状，严重时甚至可使人窒息死亡。

点击查看答案

第7题

[单选题] 污水中的氮主要以（）和氨氮的形式存在。

A、有机氮 B、亚硝酸盐 C、硝酸盐 D、硫酸盐

点击查看答案

第8题

[简答题] 硝酸盐及亚硝酸盐在腌肉制品中的发色机理是什么？

点击查看答案

第9题

[单选题] 镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时，为了方便起见，将硝酸盐标准液以亚硝酸盐表示，计算为硝酸盐时乘以的换算系数为（）。

A、1.232 B、1.322 C、1.223 D、1.332

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服