搜题

【判断题】

全蛋浆是用鸡蛋与淀粉调成的浆，有时可加少许盐。

查看正确答案

更多“全蛋浆是用鸡蛋与淀粉调成的浆，有时可加少许盐。”相关的问题

第1题

[判断题] 全蛋浆是用蛋清和淀粉调成的浆。

点击查看答案

第2题

[单选题] 全蛋浆是先将淀粉与水混合均匀，再加入已调散的鸡蛋液调制成的浆。一般用于（）类的菜品。

A、爆炒 B、滑炒 C、干烧 D、红烧

点击查看答案

第3题

[判断题] 水粉糊是用淀粉、水、蛋液调成的糊。

点击查看答案

第4题

[单选题] 下列最适宜五彩鸡丝的浆是（）。

A、蛋清浆 B、全蛋浆 C、水粉浆 D、蛋黄浆

点击查看答案

第5题

[单选题] 下列最适宜制作京酱肉丝的浆是（）。

A、蛋清浆 B、全蛋浆 C、水粉浆 D、脆皮浆

点击查看答案

第6题

[] 全蛋浆主要是由鸡蛋液、（）和水调制而成的，也可放少许盐和料酒。

A、A.淀粉 B、B.大油 C、C.酱油 D、D.蛋清

点击查看答案

第7题

[] 全蛋浆主要是由（）、淀粉和水调制而成的，也可放少许盐和料酒。

A、A.鸡蛋 B、B.蛋清 C、C.蛋泡 D、D.大油

点击查看答案

第8题

[判断题] 蛋黄糊是用鸡蛋和酵粉调成的糊。

点击查看答案

第9题

[] 拌制菜肴用的“三合油”是用酱油、醋和香油调成的。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服