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【单选题】

油脂酸败的原因是（）。

A、抗氧化过程

B、反水化作用

C、渗透压作用

D、酶解过程和水解过程

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第5题

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第6题

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第9题

[单选题] 油脂酸败的原因有（）。

A、抗氧化过程 B、酶解过程和水解过程 C、渗透压作用 D、反水化作用

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