搜题

【单选题】

不同的面点品种要用不同的传热（）熟制。

A、水导热

B、油导热

C、介质

D、气导热

查看正确答案

更多“不同的面点品种要用不同的传热（）熟制。”相关的问题

第1题

[单选题] 烤制面点时，不同品种要用不同的火力，同一品种还要（）的火力。

A、掌握相同 B、底火和面火 C、旺火和小火 D、分出不同节段

点击查看答案

第2题

[判断题] 烤制不同的品种要用不同的温度，同一品种也要分出不同节段的火力。

点击查看答案

第3题

[单选题] 烤制面点时，不同品种要用（），同一品种，还要分出不同节段的火力。

A、不同的火力 B、相同的火力 C、相同的时间 D、相同的温度

点击查看答案

第4题

[单选题] 烤制不同制品要用不同的火力，同一品种也要分出（）的火力。

A、相同 B、面火小 C、底火旺 D、不同节段

点击查看答案

第5题

[] 装柴油机时，不同材料、不同表面要用不同的锤击，如铝合金零件不用铁锤敲打。

点击查看答案

第6题

[判断题] 炸炉是面点熟制的炉灶设备，大部分以电供能传热，可自动控制油温。

点击查看答案

第7题

[判断题] 听众要用调适的态度面对不同民族、不同地域的音乐。

点击查看答案

第8题

[单选题] 下列不属于面点馅心作用的是（）。

A、形成面点特色 B、增加花色品种 C、决定某些面点的口味 D、决定点心的熟制方法

点击查看答案

第9题

[判断题] 不同的馅心可形成不同特色的面点品种。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服