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【判断题】

炸炉是面点熟制的炉灶设备，大部分以电供能传热，可自动控制油温。

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更多“炸炉是面点熟制的炉灶设备，大部分以电供能传热，可自动控制油温。”相关的问题

第1题

[单选题] 电炸炉、电扒炉是通电后将电能直接转化为（）加热的设备。

A、热能 B、光能 C、微波 D、电磁波

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第2题

[判断题] 用不洁净的器皿长时间盛放熟制的蔬菜，也可能生成亚硝酸盐。

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第3题

[判断题] 用不洁净的器皿长时间盛放熟制的蔬菜，也可能生成亚硝酸盐。

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第4题

[] 用不洁净的器皿长时间盛放熟制的蔬菜，也可能生成亚硝酸盐。

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第5题

[判断题] 青藏高原喜凉作物一熟轮歇区的耕作制度的发展方向是提高集约度，努力提高一熟制的单产水平。

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第6题

[单选题] （）是指面点熟制时，所用火力的大小、温度的高低和时间的长短，也就是给面点生坯加热的量。

A、火力 B、火候 C、成熟 D、加热

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第7题

[填空题] JZ-7型机车电空制动系统由两大部分组成，一部分是原机车制动机部分；另一部分为（）器件。

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第8题

[] 烩制的菜肴大部分要经过初步热加工。

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第9题

[判断题] 生粉团是将籼米粉与粳米粉混合成的粉料，大部分进行熟处理，再与其余部分生料拌和搓成的粉团。

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