A、川菜
B、粤菜
C、鲁菜
D、沪菜
A、川菜 B、淮扬菜 C、鲁菜 D、粤菜
A、川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多、广、厚著称。 B、川菜常用的味别有：鱼香、家常、怪味等。 C、川菜有“一菜一格，百菜百味”的独特风格。 D、川菜擅长调制清汤、奶汤。
A、水 B、奶汤 C、清汤 D、毛汤
A、清汤 B、毛汤 C、奶汤 D、开水
A、清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭 B、松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝 C、霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮 D、盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核
订单号： 遇到问题请联系在线客服
查看正确答案
客服
TOP
