【单选题】
古时没有味精，以高汤提鲜，鲁菜最善此技。其中大明湖畔的一道蒲菜汤，号称鲁菜中的“汤菜之冠”。它用的汤称为（）
A、清汤
B、毛汤
C、奶汤
D、开水
查看正确答案A、口味 B、香味 C、咸味 D、基本味
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