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【判断题】

用2%的食盐水洗涤蔬菜可去除虫卵。

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第1题

[单选题] 洗涤蔬菜用（）的食盐水浸泡可去除虫卵。

A、2% B、10% C、11% D、12%

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第2题

[判断题] 夏季因虫卵较多，洗涤叶菜类蔬菜时可先用2%的盐水浸泡5分钟。

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第3题

[单选题] 用浓度2%的食盐溶液洗涤叶菜，可使虫卵的吸盘（）而脱落。

A、收缩 B、扩大 C、增大 D、减少

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第4题

[单选题] 西兰花在洗涤是，可先用2%的（）浸泡，去虫卵后，再洗净。

A、盐水 B、漂白粉溶液 C、高锰酸钾 D、氯亚明水

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第5题

[单选题] 夏季洗涤叶菜类蔬菜时为祛除虫卵可用2%的（）浸泡5分钟。

A、氯亚明 B、高锰酸钾 C、盐水 D、漂白粉

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第6题

[单选题] 用浓度2%的（）洗涤叶菜，可使叶片上的虫卵脱落。

A、盐水 B、糖水 C、碱水 D、酒水

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第7题

[单选题] 盐水清洗蔬菜。将整理过的叶类蔬菜，先放入2%的食盐，浸泡（）分钟。再用清水反复洗净。

A、5min B、8min C、10min D、15min

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第8题

[单选题] 清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的（）浸泡，然后再用清水冲洗干净。

A、食盐水 B、碱溶液 C、稀盐酸溶液 D、高锰酸钾溶液

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第9题

[单选题] 花菜类蔬菜初加工的方法是：去除花蒂、花心和茎叶，再将（）取下。

A、虫卵 B、花瓣 C、花柄 D、根部

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