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【单选题】

用浓度2%的（）洗涤叶菜，可使叶片上的虫卵脱落。

A、盐水

B、糖水

C、碱水

D、酒水

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第1题

[单选题] 用浓度2%的食盐溶液洗涤叶菜，可使虫卵的吸盘（）而脱落。

A、收缩 B、扩大 C、增大 D、减少

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第2题

[判断题] 夏季因虫卵较多，洗涤叶菜类蔬菜时可先用2%的盐水浸泡5分钟。

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第3题

[单选题] 用盐溶液洗涤叶菜类蔬菜要控制盐水的浓度和（）。

A、原料形状 B、原料数量 C、原料色泽 D、浸泡时间

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第4题

[判断题] 洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是去泥土。

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第5题

[单选题] 用浓度0.3%（）溶液洗涤蔬菜，可将叶片上的细菌杀死。

A、盐水 B、碱水 C、糖水 D、高锰酸钾

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第6题

[单选题] 夏季洗涤叶菜类蔬菜时为祛除虫卵可用2%的（）浸泡5分钟。

A、氯亚明 B、高锰酸钾 C、盐水 D、漂白粉

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第7题

[单选题] （）适用于大多数叶菜类蔬菜的杀菌洗涤。

A、开水 B、盐水 C、热水 D、碱水

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第8题

[单选题] 衣物上的汗渍可以用（）浓度的氨水水溶液洗涤。

A、0.1 B、0.15 C、0.2 D、0.25

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第9题

[单选题] 棉花主茎上叶片扩展最快的叶片为（）

A、倒1叶 B、倒2叶 C、倒3叶

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