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【判断题】

夏季因虫卵较多，洗涤叶菜类蔬菜时可先用2%的盐水浸泡5分钟。

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更多“夏季因虫卵较多，洗涤叶菜类蔬菜时可先用2%的盐水浸泡5分钟。”相关的问题

第1题

[单选题] 夏秋季因虫卵较多，洗涤（）蔬菜时应先用盐水浸泡后，再洗净。

A、叶菜类 B、根茎类 C、瓜果类 D、豆类

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第2题

[单选题] 夏季洗涤叶菜类蔬菜时为祛除虫卵可用2%的（）浸泡5分钟。

A、氯亚明 B、高锰酸钾 C、盐水 D、漂白粉

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第3题

[判断题] 洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是去泥土。

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第4题

[单选题] 用盐溶液洗涤叶菜类蔬菜要控制盐水的浓度和（）。

A、原料形状 B、原料数量 C、原料色泽 D、浸泡时间

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第5题

[单选题] 含矿物质较多的蔬菜是（）。

A、根菜类 B、叶菜类 C、干菜类 D、鲜菜类

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第6题

[单选题] （）适用于大多数叶菜类蔬菜的杀菌洗涤。

A、开水 B、盐水 C、热水 D、碱水

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第7题

[] 含水分较多的蔬菜是（）。

A、A.叶菜类 B、B.果菜类 C、C.茎菜类 D、D.花菜类

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第8题

[单选题] 有机磷农药容易污染植物性食品，蔬菜的吸收能力依次为（）

A、根菜类叶菜类果菜类 B、根菜类果菜类叶菜类 C、叶菜类根菜类果菜类 D、叶菜类果菜类根菜类

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第9题

[简答题] 一般情况下，早春生产的茄果瓜类蔬菜病害发生较多，使用杀菌剂比较普遍，茄果瓜类、豆类是连续性采收，生长期长，因此边使用农药防治病虫、边采收是生产此类蔬菜的特点；夏季，高温高湿的气候容易滋生病虫害，特别是绿叶菜类使用农药较多；秋季发生害虫的种类较多，且抗药性强，使用农药较多；冬季病虫害发生率相对减少。所以在蔬菜选购时，要根据季节适当倾斜。一年四个季节分别倾向于选择哪类蔬菜？

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