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【简答题】

餐厅经理应该具有什么素质要求,餐厅服务员应具有什么素质要求?

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第1题

A、餐饮部经理  B、餐厅经理  C、餐厅领班  D、餐厅务员  

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第2题

A、A、前厅经理  B、B、店经理  C、C、客房经理  D、D、餐厅务员  

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第3题

A、很生气,大声斥责那个务员  B、把大堂经理找来,这顿饭不给钱了  C、以后还要来这家饭店吃饭的,还是不要找务员的麻烦吧  D、积极把问题解决好,不要刁难务员  

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第4题

A、A、外客帐指定权限人  B、B、协议客户  C、C、前厅经理  D、D、餐厅经理  

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第6题

A、贡献大小  B、能否主动为宾客服务  C、劳务活动  D、服务劳动  

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第7题

A、表示欢迎  B、满腔热忱  C、热情礼貌  D、问清姓名  

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第8题

A、告诉客人只保管白酒类  B、告诉客人保管的期限只有3天  C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理  D、告诉客人必须有餐厅经理的批条才行  

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