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【名词解释】

发酵酒

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第1题

[单选题] （）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。

A、蒸馏酒 B、酿造酒 C、配制酒 D、发酵酒

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第2题

[简答题] 发酵酒包括哪些。简述中国佛教传播的途径。

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第3题

[判断题] 按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（）

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第4题

[] 发酵酒及其配制酒中允许沙门菌和金黄色葡萄球菌限量存在。

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第5题

[单选题] 我国最初的发酵酒是由不同粮食原料制作的酒，不包括（）

A、黍酒 B、稷酒 C、米酒 D、清酒

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第6题

[单选题] 葡萄酒、啤酒、黄酒和米酒均属（）类。

A、蒸馏酒 B、配制酒 C、调和酒 D、发酵酒

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第7题

[单选题] 发酵酒存在的卫生学问题是（）

A、杂醇油 B、氰化物 C、二氧化硫 D、甲醇

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第8题

[] 我国发酵酒的酿造工艺成熟于（）

A、A.夏商时期 B、B.春秋战国 C、C.唐朝 D、D.两汉

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第9题

[多选题] 《酒类流通管理办法》所称的酒类包括（）。

A、发酵酒 B、蒸馏酒 C、配制酒 D、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品

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