搜题

【单选题】

制作馅心的基本要求是水分和粘性要（）

A、适合

B、一致

C、一样

D、相等

查看正确答案

更多“制作馅心的基本要求是水分和粘性要（）”相关的问题

第1题

[判断题] 制作馅心的基本要求是水分和黏性要适合。

点击查看答案

第2题

[判断题] 馅心制作时，要求馅心的水分和粘性要合适。

点击查看答案

第3题

[判断题] 制作馅心的基本要求是口味应重些，吃起来才有滋味。

点击查看答案

第4题

[单选题] 制作馅心口味的基本要求是（）一些。

A、要淡 B、稍淡 C、要重 D、稍重

点击查看答案

第5题

[单选题] 馅心原料成形的基本要求是：要根据原料的性质，要符合馅料（）的要求。

A、量 B、形 C、质 D、味

点击查看答案

第6题

[单选题] 馅心原料成形的基本要求是：要根据原料的（），要符合馅料形的要求。

A、性质 B、数量 C、质量 D、产地

点击查看答案

第7题

[单选题] 包的要求是（）、规格一致、手法正确、成形符合品种要求。

A、馅心大 B、馅心小 C、馅心居中 D、馅心随意

点击查看答案

第8题

[单选题] 制作糯米粉元宵，馅心需加入白糖和（）调制，馅心才能有粘性。

A、生粉 B、豆粉 C、糯米粉 D、熟面粉

点击查看答案

第9题

[判断题] 捏的要求是：既要捏紧、包严、粘牢，又要防止用力过大，把馅心挤破。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服