【单选题】
制作熟苹果馅时，一般将苹果块炒至（），外观为金黄色。
A、五成熟
B、七成熟
C、八成熟
D、九成熟
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第2题
A、调制好的苹果馅要尽快使用完毕，不可在冰箱存放过久 B、苹果去皮后十字切开，然后再切成片或块 C、要选择果质较软的苹果，有利于保持形态的完整 D、使用苹果干时，可用温水浸泡苹果干
