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【判断题】

调制酥糊的原料是:鸡蛋黄40%、米粉20%、面粉20%、水15%、油5%。

更多“调制酥糊的原料是:鸡蛋黄40%、米粉20%、面粉20%、水15%、油5%。”相关的问题
第1题

A、蛋清  B、全蛋  C、蛋黄  D、食盐  

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第3题

A、2:1  B、5:1  C、4:1  D、6:1  

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第4题

A、A.2:1  B、B.4:1  C、C.5:1  D、D.6:1  

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第5题

A、蛋黄比较难以消化  B、蛋黄含有婴幼儿需要其他各种营养素  C、蛋黄含有丰富碘  D、蛋黄添加不方便  

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第6题

A、蛋黄比较难以消化  B、蛋黄含有丰富铁  C、蛋黄含有婴幼儿需要其他各种营养素  D、蛋黄添加方便  

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第7题

A、鸡蛋清  B、鸡蛋少司  C、煮蛋黄  D、生蛋黄  

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第8题

A、鸡蛋、洋葱  B、牛奶、培根  C、鸡蛋、牛奶  D、蛋黄、计司粉  

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第9题

A、先将一部分糖与鸡蛋打发,搅拌一段时间后再加入剩余糖  B、把鸡蛋和糖加热至糖全部溶化,然后再打发  C、将鸡蛋加热后再加入糖打发  D、将鸡蛋先打发一段时间,然后加入糖打发  

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