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【单选题】

美式菜喜欢用（）入菜。

A、通心粉

B、水果

C、酸奶油

D、橄榄油

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第1题

[判断题] 美国菜的特点是喜欢用水果入菜。（）

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第2题

[单选题] 在（）中面食品种丰富，常常入菜。

A、法式菜 B、意式菜 C、英式菜 D、德式菜

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第3题

[填空题] （）菜的特点是咸里带甜；（）菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；（）菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是（）、（）。

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第4题

[单选题] （）在制作菜肴时喜欢用橄榄油。

A、意式菜 B、法式菜 C、英式菜 D、俄式菜

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第5题

[单选题] （）菜的特点是油少、口味清淡。

A、英式菜 B、美式菜 C、法式菜 D、意大利菜

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第6题

[单选题] 受（）影响较大的有加拿大、日本和德国等国家和地区。

A、法式菜 B、英式菜 C、俄式菜 D、美式菜

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第7题

[单选题] 酸菜煮猪肉是典型的（）

A、俄式菜 B、法式菜 C、德式菜 D、美式菜

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第8题

[单选题] （）口味浓厚，冷小吃非常有名。

A、德式菜 B、俄式菜 C、英式菜 D、美式菜

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第9题

[单选题] 牡蛎杯是（）典型的代表菜肴。

A、英式菜 B、法式菜 C、美式菜 D、意式菜

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