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【单选题】

酸菜煮猪肉是典型的（）

A、俄式菜

B、法式菜

C、德式菜

D、美式菜

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第1题

[判断题] 酸菜煮猪肉的口味特点是鲜香，酸甜适口。

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第2题

[单选题] 在制作酸菜煮猪肉的时候辅料有（）

A、葱头 B、橄榄 C、番茄 D、火腿

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第3题

[单选题] 制作酸菜煮猪肉比较适宜的部位是（）

A、猪西排 B、带皮五花肉 C、猪里脊 D、带皮猪腿肉

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第4题

[单选题] 酸菜煮猪肉应选用猪的下列哪个部位的肉制作（）

A、外脊 B、里脊 C、前腿 D、硬肋

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第5题

[] 壮族同胞喜欢食用酸菜、狗肉和猪肉等食物。

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第6题

[单选题] 制作铁扒带骨牛扒的配菜有（）

A、烤土豆 B、黄油米饭 C、焖酸菜 D、煮土豆

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第7题

[多选题] 关于酸菜的说法正确的是？（）

A、酸菜是东北菜 B、吃酸菜可以预防结石病 C、酸菜是西部的主要菜系 D、酸菜吃多了容易引发喉炎

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第8题

[多选题] 关于酸菜的说法正确的是？（）

A、酸菜是东北菜 B、吃酸菜可以预防结石病 C、酸菜是西部的主要菜系 D、酸菜吃多了容易引发喉炎

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第9题

[判断题] 制作煮鱼鸡蛋少司是典型的法式菜。

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