搜题

【单选题】

制作法式煎蛋要用（）

A、中温煎制.

B、低温煎制

C、小火煎制

D、大火煎制

查看正确答案

更多“制作法式煎蛋要用（）”相关的问题

第1题

[单选题] 制作一面煎蛋要用（）

A、中火煎制 B、大火煎制 C、小火煎制. D、高温煎制

点击查看答案

第2题

[单选题] Scramble egg中文意思是（）

A、一面煎蛋 B、两面煎蛋 C、法式煎蛋 D、炒蛋

点击查看答案

第3题

[单选题] Fried egg sunny～side up意思是（）

A、一面煎蛋 B、两面煎蛋 C、法式煎蛋 D、水波蛋

点击查看答案

第4题

[判断题] 法式煎蛋是将鸡蛋两面煎成金黄色。

点击查看答案

第5题

[判断题] 法式煎蛋应不断地往鸡蛋表面撩油，使其表面形成白膜将蛋黄封在蛋白内。

点击查看答案

第6题

[单选题] 法式煎蛋的标准应是（）

A、蛋白凝固，蛋黄软流 B、蛋白金黄，蛋黄凝固 C、蛋白、蛋黄均凝固 D、蛋白形成一层白膜，封住蛋黄

点击查看答案

第7题

[判断题] 制作焗蜗牛要用煮蜗牛的原汤把蜗牛肉洗净。

点击查看答案

第8题

[判断题] 制作奶酪焗猪排要用沙拉油把猪排煎上色。

点击查看答案

第9题

[判断题] 制作皇家清汤要用鱼清汤。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服