A、植物性脂肪酸 B、动物性脂肪酸 C、不饱和脂肪酸 D、饱和脂肪酸
A、母乳的主要成分是水 B、母乳含有多种必需氨基酸 C、母乳中含有较多的饱和脂肪酸 D、母乳中电解质浓度低
A、膳食成分中减少饱和脂肪酸、增加不饱和脂肪酸 B、提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值 C、增加深色或绿色疏菜的比例 D、膳食成分中应含有足量的维生素，无机盐、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入 E、以上均是
A、鸡蛋 B、动物油 C、植物油 D、蔬菜
A、油脂主要是由脂肪酸和甘油形成的三脂肪酸甘油酯。 B、植物油含不饱和脂肪酸较多，在常温下呈液态。 C、陆地上动物油脂中含饱和脂肪酸较多，熔点较高，常温下呈固态。 D、油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。
A、A.乳白蛋白 B、B.亚油酸 C、C.乙型乳糖 D、D.分泌型ISA E、E.长链脂肪酸
A、氧化 B、皂化 C、水解 D、氢化
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