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【判断题】

动物性脂肪比植物油含有较多的不饱和脂肪酸。

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第1题

A、植物性脂肪酸  B、物性脂肪酸  C、饱和脂肪酸  D、饱和脂肪酸  

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第5题

A、油脂主要是由脂肪酸和甘油形成脂肪酸甘油酯。  B、物油饱和脂肪多,在常温下呈液态。  C、陆地上动物油脂中含饱和脂肪多,熔点高,常温下呈固态。  D、油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。  

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第6题

A、饱和脂肪酸含量高  B、饱和脂肪酸含量高  C、熔点低  D、维生素含量多  

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第7题

A、饱和脂肪酸含量高  B、饱和脂肪酸含量高  C、熔点低  D、维生素含量多  

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第9题

A、A.饱和脂肪酸含量高  B、B.饱和脂肪酸含量高  C、C.熔点低  D、D.维生素含量多  

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