A、蒸
B、烤
C、烩
D、炸
A、蒸 B、烤 C、烩 D、炸
A、蒸 B、焗 C、烩 D、炸
A、金属 B、燃气 C、热空气 D、油
A、传热介质 B、加热程序 C、加热方法 D、加热要求
A、电为介质 B、糖为介质 C、气为介质 D、空气为介质
A、炸制法 B、烧制法 C、熘制法 D、暗炉烤
A、煮 B、煎 C、汆 D、煨
A、火为介质 B、水为介质 C、蒸汽为介质 D、辐射为介质
A、烩 B、焗 C、煎 D、焖
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