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【单选题】

栗子蓉汤的形态为稀糊状，（）以上基本上为流体。

A、30℃

B、40℃

C、50℃

D、60℃

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第1题

[判断题] 菠菜蓉汤的主料是布朗少司和菠菜等。

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第2题

[] 制作菠菜蓉汤的主料是牛基础汤和菠菜等。

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第3题

[单选题] 胡萝卜蓉汤的汤料有胡萝卜蓉、（）、油炒面等。

A、胡萝卜丁、面包丁 B、面包丁、番芫荽末 C、奶油、面包丁 D、面包丁、火腿末

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第4题

[单选题] 标准的海鲜汤形态为（）。

A、稀糊状 B、稠糊状 C、半流体 D、流体

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第5题

[单选题] 菠菜蓉汤的主料是（）和菠菜等。

A、牛奶 B、牛基础汤 C、奶油汤 D、牛清汤

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第6题

[] “cold fruit soup”的意思是（）

A、A.水果冷汤 B、B.水果汤 C、C.胡萝卜蓉汤 D、D.豌豆蓉汤

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第7题

[填空题] 铅酸蓄电池电解液为稀硫酸，镉镍蓄电池电解液为（）水溶液。

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第8题

[] 汉语中的字基本上以（）为造字单位或者记录对象，英文中的字基本上以（）为造字单位。

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第9题

[填空题] 矿物的晶形按形态基本上可以分为两大类型——（）和（）。如果两个以上同种晶体有规律地连生在一起，称为（）。最常见的双晶有：（）、（）、（）。

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