搜题

【判断题】

辣椒中辣味的主要来源是辣椒甙。

[]

查看正确答案

更多“辣椒中辣味的主要来源是辣椒甙。”相关的问题

第1题

[判断题] 辣椒中含有的胡椒碱成分是其辣味的主要来源。

点击查看答案

第2题

[多选题] 下列关于辣椒的叙述正确的是（）。

A、辣味与辣椒品种有关 B、辣椒用量越多味越辣 C、加热时间越长辣味越淡 D、辣味物质具有水溶性 E、辣椒素含量越高刺激性越强

点击查看答案

第3题

[单选题] 辣椒的辣味主要是由于（）的存在。

A、花青素 B、辣椒素 C、有机酸 D、单宁

点击查看答案

第4题

[] 酸辣味中的辣味调味品是（）。

A、A.胡椒粉 B、B.辣椒粉 C、C.姜 D、D.芥末

点击查看答案

第5题

[判断题] 按果实特征，辣椒主要分为以下四个变种，长角椒类辣椒、甜柿椒类辣椒、樱桃类辣椒、簇生类辣椒。

点击查看答案

第6题

[单选题] 葱的辣味成分主要是（）。

A、辣椒素 B、姜酮 C、硫化物 D、谷氨酸钠

点击查看答案

第7题

[单选题] 蒜的辣味成分主要是（）。

A、蒜素 B、辣椒素 C、硫化物 D、谷氨酸钠

点击查看答案

第8题

[填空题] 辣椒炭疽病在果实上的主要症状是（）。辣椒炭疽病菌主要以（）随病残体在土壤中越冬，也可以以（）潜伏在种子里越冬。

点击查看答案

第9题

[单选题] 萝卜中有辛辣味，还能起到帮助消化的作用，其含有的物质是（）

A、芥子油 B、辣椒碱 C、生物碱 D、龙葵素

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服