A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上 B、要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人 C、上菜时用右手拇指扣住盘边 D、上菜时从客人的左侧服务
A、英式服务 B、法式服务 C、俄式服务 D、美式服务
A、男服务员马上亲自为女宾客擦拭 B、请女服务员为宾客擦拭 C、拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭 D、应向女宾客礼貌道歉
A、斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范,往往会给宾客留下美好印象 B、斟酒前,用干净的巾布将瓶口擦拭干净 C、斟酒服务时,服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒 D、斟酒的方法一般有两种,一种是托盘端托斟酒,一种是徒手斟酒
A、宾客就餐 B、服务员席间服务 C、宾客就餐和服务员席间服务 D、管理人员
A、主人右侧 B、主人左侧 C、翻译陪同中间 D、主宾左侧
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