A、灭活处理
B、避免高温烹调
C、多摄入蔬菜水果
D、以上都是
A、环境污染 B、农药污染 C、高温烹调 D、油墨污染
A、A. 杂环胺类化合物 B、B. 多环芳烃类化合物 C、C. N-亚硝基化合物 D、D. 丙烯酰胺
A、杂环胺类 B、多环芳烃类 C、亚硝酸盐类 D、黄曲霉毒素
A、增加蔬菜水果的摄入 B、控制环境二噁英化合物的污染 C、减少包装材料污染等意外事故的发生 D、开展二噁英化合物研究 E、发展实用的二噁英化合物监测方法，并制定食品中二噁项化合物限量标准
A、开链化合物 B、杂环化合物 C、碳环化合物 D、脂环族化合物 E、单质
A、含氮双杂环 B、含硫双杂环 C、含氮单杂环 D、含硫单杂环
A、脂肪族链状共轭双键化合物 B、芳香族化合物 C、脂肪族环状共轭双键化合物 D、杂环化合物
A、用燃料烘烤或熏制食品时直接污染 B、脂肪在高温烹调时发生热解或热聚作用生成此类化合物 C、来自加工机油或包装材料的油墨或石蜡油污染 D、沥青污染（在柏油马路上晒粮食） E、以上都是
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