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【单选题】

多环芳烃类化合物对食品的污染主要来自()

A、用燃料烘烤或熏制食品时直接污染

B、脂肪在高温烹调时发生热解或热聚作用生成此类化合物

C、来自加工机油或包装材料的油墨或石蜡油污染

D、沥青污染(在柏油马路上晒粮食)

E、以上都是

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第3题

A、多环芳烃合物  B、二恶英  C、苯  D、重金属  

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第4题

A、盐腌食品  B、发酵食品  C、糖渍食品  D、烘烤和熏制食品  

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第6题

A、A.氮氧化物  B、B.多环芳烃合物  C、C.碳氢化物  D、D.烟尘与二氧化硫  

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第8题

A、A. 杂环胺合物  B、B. 多环芳烃合物  C、C. N-亚硝基合物  D、D. 丙烯酰胺  

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第9题

A、杂环胺  B、多环芳烃  C、亚硝酸盐  D、黄曲霉毒素  

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