搜题

【单项选择题】

用烤箱烤制面点热的传递方式是（）

A、A.辐射

B、B.对流

C、C.传导

D、D.以上都是

查看正确答案

更多“用烤箱烤制面点热的传递方式是（）”相关的问题

第1题

[单选题] 烤制面点时，烤箱内热量是通过传导、（）对流的方式进行的。

A、传播 B、传热 C、传递 D、辐射

点击查看答案

第2题

[单选题] 烤制面点时，烤箱内热量是通过传导、（）、对流的方式进行的。

A、传播 B、传热 C、传递 D、辐射

点击查看答案

第3题

[单选题] 烤制面点时，面点上部和侧面受的热主要是（）热。

A、传导 B、辐射 C、对流 D、传递

点击查看答案

第4题

[判断题] 烤制面点时，烤箱内的温度按部位可分为底火、面火、大火、小火四类。

点击查看答案

第5题

[判断题] 烤制面点时，烤箱内的温度可分为：微火、小火、中火、旺火四种。

点击查看答案

第6题

[判断题] 烤制面点时，烤箱的温度按部位分，可分为底火和侧火两种。

点击查看答案

第7题

[单选题] 烤制面点时，烤箱内热量是通过辐射、传导和对流的方式进行的，其中起主要作用的是（）传热。

A、辐射 B、辐射和传导 C、对流和传导 D、辐射和对流

点击查看答案

第8题

[单选题] 烤制面点时，烤箱内温度在140～170℃时，称为（）火，适宜烤制酥条等品种。

A、微 B、小 C、中 D、旺

点击查看答案

第9题

[单选题] 烤制面点中，热辐射、传导、对流的传递方式是（）进行的。

A、各自 B、混合 C、分开 D、一般

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服