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【单选题】

以下不属于凤香型白酒的特点的是（）

A、一年为一个生产周期

B、清蒸清茬

C、土暗窖池发酵

D、中高温制曲

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第1题

[单选题] 以下哪种香型的白酒各类香味复合统一，口味典雅（）

A、兼香型 B、特香型 C、凤香型 D、米香型

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第2题

[单选题] 以下酒中属于凤香型白酒的是（）

A、洋河 B、西凤酒 C、桂林三花酒 D、江西四特酒

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第3题

[单选题] 以下哪种香型的白酒入口有香气往上窜的感觉，口感较烈、有挺拔感，清雅感。（）

A、米香型 B、清香型 C、凤香型 D、特香型

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第4题

[单选题] 以下不属于芝麻香型白酒的特点的是（）

A、清蒸续渣 B、低温堆积 C、泥底砖窖 D、大麸结合

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第5题

[单选题] 以下不属于小曲清香香型白酒的特点的是（）

A、用曲量少 B、出酒率高 C、发酵周期短 D、工艺设备复杂

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第6题

[单选题] 以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是（）

A、固态培菌糖化 B、固态发酵 C、液态发酵 D、液态蒸馏

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第7题

[单选题] 以下不属于兼香型白酒品评时特点的是（）

A、酱浓协调 B、口味细腻悠长 C、口味突出 D、类香味复合统一

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第8题

[单选题] 以下不属于兼香型白酒（浓大于酱）特点的是（）

A、高温润粮 B、堆积增香 C、混蒸混烧 D、泥窖发酵

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第9题

[单选题] 以下不属于多粮浓香型白酒的特点的是（）

A、跑窖循环 B、续糟发酵 C、分层起糟 D、混蒸混烧

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