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【判断题】

烤制法起主要作用的热传递方式是辐射。

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第1题

[单选题] 烤制法中起主要作用的热传递方式是（）

A、辐射 B、传导 C、对流 D、传热

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第2题

[单选题] 摊制法的热传递方式是热（）

A、对流 B、辐射 C、烤制 D、传导

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第3题

[单选题] 烤制面点时，面点上部和侧面受的热主要是（）热。

A、传导 B、辐射 C、对流 D、传递

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第4题

[填空题] 接过程的热传递是以辐射对流、（）三种热传递方式进行。

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第5题

[单选题] 烤制面点时，烤箱内热量是通过辐射、传导和对流的方式进行的，其中起主要作用的是（）传热。

A、辐射 B、辐射和传导 C、对流和传导 D、辐射和对流

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第6题

[单选题] 如果把手放在炉火正旺的火炉上烤火，你会感受到手一下子热起来了。火炉中的热主要是通过什么方式传递到手上的。（）

A、传导 B、对流 C、辐射

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第7题

[单选题] 如果把手放在炉火正旺的火炉上烤火，你会感受到手一下子热起来了。火炉中的热主要是通过什么方式传递到手上的。（）

A、传导 B、对流 C、辐射

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第8题

[单选题] 既是液体又是气体的热传递方式是（）

A、传导 B、对流 C、辐射

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第9题

[] 用烤箱烤制面点热的传递方式是（）

A、A.辐射 B、B.对流 C、C.传导 D、D.以上都是

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