搜题

【判断题】

青梅、红丝、瓜条是不带汁的蜜饯。

查看正确答案

更多“青梅、红丝、瓜条是不带汁的蜜饯。”相关的问题

第1题

[判断题] 梨脯、苹果脯、蜜枣是带汁的蜜饯。

点击查看答案

第2题

[判断题] 煎盘的抖动适用于炸或烩制带汁的菜肴。

点击查看答案

第3题

[单选题] 煎盘的抖动适用于（）带汁的菜肴。

A、煎制 B、烩制 C、炒制 D、烤制

点击查看答案

第4题

[单选题] 煎盘的抖动适用于炸制或（）带汁的菜肴。

A、烩制 B、温煮 C、沸煮 D、焖制

点击查看答案

第5题

[简答题] 《楚辞·天问》：“彭铿斟雉，帝何飨？”意思是说彭祖是一名美食家，晓烹饪，曾为帝尧调制过一道“雉羮”，此“羮”指带汁的肉，此“雉”是什么动物？

点击查看答案

第6题

[单选题] 煎盘的（）适用于炸制或烩制带汁的菜肴。

A、转动 B、抖动 C、拉翻 D、大翻

点击查看答案

第7题

[单选题] 大翻适宜翻动哪种菜肴（）

A、带汁的菜肴 B、少量菜肴 C、量大的菜肴 D、煎制菜肴

点击查看答案

第8题

[单选题] 封闭式烤的烹调方法适宜加工（）。

A、较大的生料 B、肉类制品 C、小片的生料 D、带汁的熟料

点击查看答案

第9题

[单选题] 封闭式烤的烹调方法适宜加工（）

A、较大的生料 B、肉类制品 C、小片的生料 D、带汁的熟料

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服