A、麦胶蛋白和麦清蛋白 B、麦清蛋白和麦球蛋白 C、麦球蛋白和麦谷蛋白 D、麦谷蛋白和麦胶蛋白
A、面粉 B、澄面 C、生粉 D、面筋质
A、麦胶蛋白质 B、麦麸蛋白质 C、麦清蛋白质 D、麦球蛋白质
A、A、麦清蛋白 B、B、麦球蛋白 C、C、麦胶蛋白 D、D、麦谷蛋白
A、A.麦溶蛋白 B、B.麦球蛋白 C、C.麦胶蛋白 D、D.麦清蛋白
A、1%-5% B、9%-13% C、15%-20%
A、面胶质 B、蛋白质膜 C、面筋质 D、麦胶质
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