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【简答题】

食品摊点整治从业人员个人卫生标准?

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第4题

A、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训  B、制定食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查  C、记录食品生产经营过程的卫生状况,对不符合卫生要求的状况进行处理  D、组织从业人员进行健康检查,督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位  

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第6题

A、A.在食品生产经营过程中,食品生产经营人员应当经常保持个人卫生  B、B.生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽  C、C.销售直接入口食品时,必须使用食品售货工具  D、D.室内外环境整洁,卫生指标达到国家有关标准  

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第8题

A、保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物  B、严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器  C、严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作  D、严格执行加工人员个人卫生制度  

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第9题

A、专供婴幼儿的辅助食品,可以低于国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准  B、直接入口的食品必须为绿色食品  C、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所  D、食品生产经营人员需一月一次进行个人卫生检查  

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