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【单项选择题】

制作海鲜串时要把海鲜（）

A、A.短时稍腌

B、B.腌渍12小时

C、C.腌渍24小时

D、D.牛奶泡24小时

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A、鱼肉穿在前面 B、虾肉穿在前面 C、蔬菜穿在前面 D、海鲜及蔬菜相间穿成串

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第4题

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A、细蓉 B、小丁 C、小片 D、细丝

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第9题

[] 制作海鲜汤的要把葱头、芹菜切成（）。

A、A.小丁 B、B.细丝 C、C.大丁 D、D.斜刀片

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