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【单选题】

一般最适合面包制作的水是()。

A、软水

B、蒸馏水

C、碱水

D、中硬度水

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第6题

A、A.可溶性岩石,岩体内有相互连通裂隙,水具有侵蚀性,且水是流动  B、B.可溶性岩石,丰富水,岩体内有丰富裂隙,水是静止  C、C.沉积岩,水具有侵蚀性,且水是流动  D、D.可溶性岩石,岩体中有丰富裂隙,水具有侵蚀性,水是静止  

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第8题

A、体积过小  B、内部组织粗糙  C、表面色泽浅  D、面包面团烤前塌陷  

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