A、油
B、盐
C、酱
D、醋
A、烹 B、煮 C、扒 D、焖
A、花椒 B、大料 C、豆瓣 D、葱姜蒜末
A、盐 B、酱油 C、醋 D、料酒
A、调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势 B、调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重 C、有些菜点的调味品成本是主要的成本 D、调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势
A、单一调味品的风味 B、复合调味品的风味 C、原料本身的风味 D、香料的风味
A、烹 B、煮 C、扒 D、烩
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