【单选题】
蔬菜在室温下存放时间太久可产生（）
A、亚硝胺
B、亚硝酸盐
C、亚硝基酰胺
D、二级胺
E、硝酸盐
查看正确答案A、蔬菜在保持新鲜状态，放置一定时间后，亚硝酸盐的含量无显著变化； B、如果蔬菜存放条件不好，开始变质腐烂，亚硝酸盐的含量就会增加； C、蔬菜在腌制过程中，亚硝酸盐含量变化不大； D、食盐浓度为5%-10%时，温度愈高，所产生的亚硝酸盐亦越多。
A、亚硝胺
B、亚硝酸盐
C、亚硝基酰胺
D、二级胺
E、硝酸盐
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A、在常温下，食物中的细菌和其他微生物会很快繁殖和产生毒素 B、4℃及以下或60℃以上的温度能有效抑制细菌繁殖 C、夏季，从商店买回的熟食，在室温下存放半天后，不经加热就可以食用 D、在吃之前，应保持热的食物在60℃以上
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