A、碱致嫩 B、蛋清致嫩 C、盐致嫩 D、嫩肉粉致嫩
A、食盐致嫩 B、敲打致嫩 C、高温致嫩 D、嫩肉粉致嫩
A、A.碱致嫩 B、B.盐致嫩 C、C.机械打嫩化 D、D.酶致嫩
A、脂肪 B、蛋白质 C、维生素B族 D、碳水化合物
A、A.物理作用 B、B.化学作用 C、C.生化作用 D、D.调和作用
A、油 B、糖 C、盐 D、醋
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