搜题

【单选题】

（）图案式装盘是根据成品特点进行组合构图的。

A、面点

B、小鸡酥

C、八宝饭

D、像生雪梨

查看正确答案

更多“（）图案式装盘是根据成品特点进行组合构图的。”相关的问题

第1题

[单选题] 面点图案式装盘是根据成品的特点进行（）的。

A、点缀 B、排列组合 C、组合装饰 D、组合构图

点击查看答案

第2题

[判断题] 面点图案式的装盘是根据成品的特点进行组合构图的。

点击查看答案

第3题

[单选题] 面点（）装盘是根据成品的特点进行组合构图的。

A、图案式 B、随意式 C、象形式 D、整齐式

点击查看答案

第4题

[单选题] 面点图案式的装盘是根据（）进行组合构图的。

A、熟制方法 B、成品的色泽 C、成品的特点 D、成品的质感

点击查看答案

第5题

[判断题] 面点图案式的装盘是根据成品的色泽进行组合装饰的。

点击查看答案

第6题

[判断题] 面点装盘的基本方法有随意式、整齐式、图案式、点缀式装盘法四种。

点击查看答案

第7题

[判断题] 面点装盘的基本方法有文字式装盘法、整齐式装盘法两种。

点击查看答案

第8题

[单选题] 其它冷菜装盘形式有（）适用于肉批类、冷肉类、胶冻类等菜肴。

A、四维式装盘 B、分格式装盘 C、放射式装盘 D、多边形装盘

点击查看答案

第9题

[单选题] 面点点缀式装盘方法要求成品形态一致，排列（），有规律。

A、大方 B、整齐 C、动状 D、灵活

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服