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【单选题】

羊腿出骨主要是剔除羊的（）

A、小腿骨

B、大腿骨

C、大、小腿骨

D、腿骨关节

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第1题

[判断题] 羊腿出骨一般应保留羊的小腿骨。

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第2题

[判断题] 羊腿出骨主要是剔除大腿骨和小腿骨。

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第3题

[单选题] 羊腿出骨时一般应保留羊的（）

A、大腿骨 B、小腿骨 C、胯骨 D、腿骨关节

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第4题

[单选题] 羊腿出骨时应首先将其（）剔下。

A、小腿骨 B、大腿骨 C、胯骨 D、锁骨

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第5题

[单选题] 整鱼出骨有脊背部开口出骨和（）开口两种方法。

A、腹部出骨 B、颈部出骨 C、尾部出骨 D、嘴部出骨

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第6题

[简答题] 有一群狼，还有一群羊，一匹狼追上一只羊需要十分钟。如果一匹狼追一只羊的话，剩下一匹狼没羊可追，如果两匹狼追一只羊的话，那就有一只羊可以逃生。问，十分钟之后还会有多少只羊？

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第7题

[单选题] 《羊和狮子皮》中，狐狸因为（）知道披着狮子皮的羊不是狮子。

A、羊的身子太小 B、羊的声音 C、羊的胡子出卖了它 D、羊的蹄子没有被遮住

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第8题

[] 一个小孩子在他原有的认知图式中已经有了“狗”的概念，以后他把大狗、小狗、黄狗、黑狗统统纳入到他原有的认知结构，这就是一个同化过程。但是如果上述那个孩子，当他第一次看到羊的时候，把“羊”说成“狗”，没有羊的概念，他经过与原有的认知结构进行调整，增加了羊的概念，这就是（）过程。

A、A.图式 B、B.同化 C、C.顺应 D、D.平衡

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第9题

[单选题] 羊的大腿骨出骨时应先将大腿骨（）周边的肉质剔开。

A、左侧 B、右侧 C、上端关节 D、下端关节

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