A、盐
B、酸
C、糖
D、碱
A、松花江畔为皮蛋发明地 B、蛋白上有状如松花的结晶 C、用松花特别腌制
A、蛋白质热致变性 B、蛋白质水化作用 C、蛋白质胶凝作用 D、蛋白质明胶凝结
A、蛋白质变性后理化性质不发生变化 B、变性蛋白质难被蛋白酶水解 C、变性蛋白质的溶液粘度下降 D、蛋白质出现沉淀不一定就是蛋白质变性
A、生石灰 B、一氧化铅 C、纯碱 D、草木灰或植物灰
A、糖 B、醋 C、盐 D、乙醇
A、A.硫化氢 B、B.二氧化碳 C、C.氧气 D、D.二氧化硫
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