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【判断题】

餐具分发过程中,如餐具被污染,不应立即更换。

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第1题

A、消毒后的餐具贮存在专用保洁设施内备用  B、重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒  C、消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干  D、使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时立即换或适量补加消毒液  

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第3题

A、瓷器餐具  B、银制餐具  C、玻璃餐具  D、玉质餐具  

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第4题

A、所用餐具餐具之间  B、所用餐具和甜点之间  C、所用餐具与桌台布之间  D、所用餐具与环境之间  

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第5题

A、桌子边沿上  B、碗全部放在小朋友的左侧  C、碗正对着椅子  D、碗全部放在小朋友的右侧  

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第8题

A、餐具和水同时放入消毒锅  B、水沸以后放入餐具,并丌始计时  C、计时至少10min  D、餐具煮沸5min后放入勺子,再次煮沸即可  E、煮沸消毒结束后用手直接把餐具、勺子取出晾干  

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第9题

A、用水冲餐具  B、洗净餐具  C、浸泡餐具  D、晾晒餐具  

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