搜题

【单项选择题】

花色热菜贴的生坯中层一般为特色原料并起（）。

A、A.调味作用

B、B.调色作用

C、C.美化作用

D、D.粘连作用

查看正确答案

更多“花色热菜贴的生坯中层一般为特色原料并起（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 花色热菜贴的生坯一般是由（）层成形的原料贴在一起的。

A、3 B、5 C、6 D、7

点击查看答案

第2题

[判断题] 花色热菜贴的组配，是指将几种原料分三层粘贴在一起，制成扁平形状菜肴生坯的工艺。

点击查看答案

第3题

[单选题] 花色热菜贴的组配，是指将菜肴的几种原料分三层粘贴在一起，制成（）生坯的工艺。

A、馒头形状 B、扁平形状 C、圆柱形状 D、圆锥形状

点击查看答案

第4题

[单选题] 下列为花色热菜组配手法的是（）。

A、贴 B、扣 C、挤 D、以上都是

点击查看答案

第5题

[判断题] 花色热菜又称造型热菜，以观赏性为第一要素。

点击查看答案

第6题

[判断题] 花色热菜又称造型热菜，以食用性为第一要素。

点击查看答案

第7题

[判断题] 外出旅游入住宾馆时，首先应当留意阅读房门后张贴的逃生路线图并察看安全出口位置。（）

点击查看答案

第8题

[] 下列适宜制作贴制生坯底板原料的是（）。

A、A.馒头 B、B.面包 C、C.猪膘肉 D、D.以上都是

点击查看答案

第9题

[单选题] 在对持票人保贴的商业承兑汇票保贴业务中，华夏银行对于承兑人（）。

A、进行一般授信 B、按照特别授信处理 C、不占用承兑人授信额度 D、以上均不对

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服