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【单选题】

食品讲究色、香、味、形，符合其（）基本条件。

A、无毒无害

B、有营养价值

C、价格适中

D、感官性状良好

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更多“食品讲究色、香、味、形，符合其（）基本条件。”相关的问题

第1题

[单选题] 汤卤是决定卤菜（）的关键性因素。

A、形、香、味 B、色、味、质 C、色、香、味 D、色、香、形

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第2题

[] 在食品卫生中，对食品的（）要求是首要条件。

A、A.色、香、味、形 B、B.无毒无害 C、C.符合营养 D、D.引人食欲

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第3题

[判断题] 食品腐败变质的鉴定应从色、香、味、形4个方面进行比对鉴别。

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第4题

[单选题] 下列不属于随园菜特点的是（）

A、极其讲究富贵和滋补 B、注重原料选择和搭配 C、讲究色、香、味、形、器及进食艺术 D、注重筵席

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第5题

[单选题] 中国菜素来注重色、香、味、形、（）、尤其讲究滋味。

A、量、养 B、价、器 C、器、养 D、量、器

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第6题

[单选题] 对食品色、香、味、形、质等固有的质量特点进行分析属于（）。

A、偏爱型检验 B、分析型检验 C、差别检验 D、标度和类别检验

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第7题

[判断题] 食品添加剂是指为改善食品色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学成分或天然物质。

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第8题

[判断题] 要尽量采用婴幼儿普遍感兴趣的食物烹调方式，制作色、香、味、形俱全的饭菜。

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第9题

[判断题] 中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹调技法变化多端，运用灵活。

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