【判断题】
A、色 B、香 C、味 D、形 E、美
A、婴幼儿的消化道在发育中要经历由不成熟到成熟的过程 B、婴幼儿的食物要经历高密度一中密度一低密度的过程 C、婴幼儿的食物要经历液体食物一泥糊状食物一固体食物的过程 D、婴幼儿消化道越成熟,所提供的食物密度就要越大
A、原料应选择新鲜、相对软嫩多汁、质的细腻的食物 B、加工应将食物切碎煮烂,这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化 C、在烹饪方法上多以蒸煮煨等方式,少采用油炸、烤、烙等方式 D、口味以清淡为好,不应过咸,更不易食辛辣刺激性的食物,尽量少用各种调味料。