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【填空题】

某些酵母在繁殖过程中，芽体不脱落，并相连接成藕节状，形似菌丝称（）引起寄主细胞裂解的噬菌体称（）；鞭毛的化学成分为（）。

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第1题

[单选题] 面坯中引入酵母，酵母即可得到面坯中淀粉酶分解的单糖，繁殖增生，并分泌（）

A、多糖 B、气体 C、酵素 D、葡萄糖

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第2题

[] 微生物的出芽繁殖过程（）发生。

A、A.主要在病毒中 B、B.在形成分支的细菌中 C、C.只在原生动物中 D、D.在酵母菌中

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第3题

[单选题] 下列关于温度对酵母生长的影响，正确的是（）

A、当温度达到20℃的时候，酵母菌的繁殖速度最快 B、在一定范围内，随着温度的升高，酵母代谢的甘油产量降低 C、在13~14℃的时候，发酵启动困难，当温度超过15℃的时候，酵母菌开始繁殖 D、当温度达到35℃时酵母的发酵速度最快

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第4题

[填空题] 防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。

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第5题

[填空题] 适合酵母菌繁殖的温度是（），用酵母菌酿酒时温度一般控制在（）。

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第6题

[填空题] 细菌的2中繁殖方式为（）、（）酵母菌的三种繁殖方式（）、（）、（）

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第7题

[单选题] （）可以增加面团中酵母的营养，促进酵母的繁殖，是供给酵母能量的来源。

A、蛋白质 B、灰分 C、糖 D、盐

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第8题

[填空题] 《森林植物检疫技术规程》规定，种苗繁育基地所用的野生、栽培种子、果实、苗木（含试管苗）、插条、接穗、砧木、叶片、芽体、块根、块茎、鳞茎、球茎、花粉、细胞培养材料等繁殖材料，不得带有（）。

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第9题

[填空题] 霉菌繁殖方式是（），细菌的繁殖方式是（），酵母主要繁殖方式是（）。

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