集体用餐配送单位配送的食品属于（），因此要做好配送防护工作。..

第1题

第2题

A、未按照要求配备营养师的 B、未按照规定建立加工数量、供应单位情况等信息的台帐制度的 C、食品加工操作人员未取得健康证的 D、向集体用餐单位配送生拌菜、改刀熟食、生食水产品的

第3题

A、A.小吃店 B、B.食品摊贩 C、C.学校食堂 D、D.集体用餐配送单位

第4题

A、采购的食品和食用农产品的名称、数量、进货日期、配送日期，以及供货者的名称、地址、联系方式 B、采购的食品的生产企业名称、生产日期或者生产批号、保质期 C、所有来源食用农产品的产地证明、质量安全检测、动物检疫信息 D、集体用餐配送单位、中央厨房收获者或者配送门店的名称。地址、联系方式

第5题

A、集体用餐配送单位 B、大型饭店 C、学校食堂

第6题

第7题

A、大型以上餐馆（含大型餐馆） B、学校食堂 C、连锁经营餐饮服务企业 D、集体用餐配送单位

第8题

A、凉菜配制 B、裱花操作 C、集体用餐配送单位进行食品分装 D、水果拼盘制作

第9题

A、食品销售经营者 B、餐饮服务经营者 C、单位食堂 D、食品加工者

集体用餐配送单位配送的食品属于（），因此要做好配送防护工作。