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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

下列适宜作为宴席中大菜的菜肴是()。

A、芙蓉鸡片

B、油焖大虾

C、酱爆鸡丁

D、鱼香肉丝

更多“下列适宜作为宴席中大菜的菜肴是()。”相关的问题
第1题

A、热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品  B、冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品  C、热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心  D、冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心  

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第2题

A、头菜  B、大菜  C、高级汤菜  D、一般菜肴  

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第3题

A、冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果  B、冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心  C、冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心  D、热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果  

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第4题

A、菜肴原料之间  B、菜肴与点缀之间  C、菜肴与器皿之间  D、以上都  

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第7题

A、铁扒菜肴  B、炸制菜肴  C、烤制菜肴  D、烩制菜肴  

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第9题

A、菜肴成熟后  B、加热过程  C、菜肴切配前  D、菜肴蒸制前  

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