【单选题】
形成红茶品质的关键工序是（）。
A、做青
B、发酵
C、萎凋
查看正确答案A、影响整车或大总成质量的工序 B、直接形成关键产品质量特性值的工序 C、装配和调试难度较高的工序 D、直接形成关键产品质量特性值起决定性的工序
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第6题
A、红茶清饮时应以体现“浓强”作为关键技术 B、红茶调饮时应以体现“甜醇”作为关键技术 C、单杯冲泡红茶时，每次应将茶水喝完时再续水 D、冲泡原料细嫩的工夫红茶时，不需要用100℃的沸水
