【单选题】
煎制菜肴的成品特点是：两面色泽金黄，外酥里嫩，口味干香，（），形扁而平。
A、油量大
B、汤汁多
C、质地滑嫩
D、无汤无汁
查看正确答案A、外酥里脆 B、外柔里嫩 C、外酥里嫩 D、外焦里嫩
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